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开远亚博中专培训简报2021第六期
2021-07-08 05:22:15   来源:   评论:0 点击:

        为进一步落实《开远市安定区职业技能和农民实用技术培训工作领导办公室关于印发2021年劳动力技能提升培训工作实施计划的通知》(安职培办发〔2021〕3号)文件精神,6月21日由安定区劳务办、区人社局、各乡镇、我校联合举办的2021年企业职工职业技能提升(餐厅服务员、中餐烹饪)培训班在我校举行,本期培训班为期5天,其中,中餐烹饪培训报到21人,培训合格20人;餐厅服务员报到16人,培训合格12人。
        本期培训采取“理论讲授+案例互动+现场示范+实训演练+经验分享”的方式进行,教学中做到了授课内容与工作需求相结合,理论学习与现场观摩实习相结合,激发了学员的学习兴趣,学员们掌握了疫情防控、应急救援、职业素养、法律常识、务工指南、禁毒和反邪教等公共基础知识,餐厅服务员掌握了宴会摆台、酒水知识、安全知识、器具知识等专业基础知识;中式烹饪学员掌握了拉面技术及实际操作,简单的热菜烹调技艺,提高了职业技能,适应了中餐烹饪和餐厅服务员的岗位需求,增加贫困群众收入,为乡村振兴提供了良好的人才支撑和智力保障。
        中餐烹饪的优秀学员陈彩香说:虽然只有短短的五天时间,但我学的好的烹调知识,激发我的学习兴趣,以后,我要好好学习,提高自己的厨艺,准备在镇上开个炒菜馆,挣点钱,提高自己的生活水平。

餐厅服务员和中餐烹饪开班仪式

张艺老师指导学员进行热菜实训

学员们热菜实训作品

何霞老师指导学员进行酒店餐桌插花实训

学员们正在摆台实训

学员们参观禁毒和反邪教基地

区劳务办杨文平书记为合格学员颁证

合影留念

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